Courgette
U heeft een courgetteplant gespot, hoe leuk!
Er zijn veel verschillende soorten courgettes – van rond tot langwerpig, van geel en groen tot klimcourgettes. Klimt de courgette die u ziet omhoog dan is het de ´Ola Escaladora´soort. Doet hij dat niet, is de courgetteplant compact en heeft hij gele courgettes dan is het de ´Ola Gabriella´.
Wanneer is courgette te plukken?*
Deze courgetteplant wordt gezaaid in april-mei en de courgettes kunnen geoogst worden als ze 12-15 cm lang zijn.
Tips voor courgettes in eigen tuin
Wilt u zelf ook een courgetteplant planten, plant dan rond april, na de vorst, en zoek een zonnig plekje uit waar wat ruimte is want ze kunnen best groot worden.
Courgettes houden van mest, bijvoorbeeld koemestkorrels. Maar u kunt ook, voordat u zaait uw GFT-afval onder de grond stoppen. De wormen in uw tuin maken hier dan heel snel voedzame compost van voor de courgettewortels.
*Het plukken en eten van (onrijpe) vruchten is op eigen risico.
Wist u dat…?
De courgetteplant wel 25 a 30 courgettes kan opleveren maar dat de grote gele bloemen wel bestoven moeten worden door een bij? U ziet soms dus ook gele bloemen die geen courgette zullen worden. Daarmee is het belang van bijen voor de bestuiving van ons voedsel direct zichtbaar.
Recept
Inspiratie voor een recept met zelfgeplukte courgette
Mmmm.. lekker als lunch of als voorgerecht voor 2 personen.
Neem 1 grote courgette (even grillen), een handje pijnboompitten
en een handje granaatappelpitten.
Maak vervolgens een dressing van:
10 blaadjes basilicum
Handje verse peterselie
3 eetlepels olijfolie
Sap van 1/2 citroen
1 klein teentje knoflook
Scheutje agave siroop, peper en zout
Lekker met wat brood, couscous of quinoa.
Het volledige recept vindt u hier.
